гы-гы, я чувтствую, у меня итак буит перевес при посадке - я еще решила ниточек на немецком ибее прикупить по случаю, так что уж с рыбой - сорри, в следующий раз   Я думаю и горбушу тоже, они ж не сильно отличаются вроде. А еще мы тут покупали полуфабрикаты, их в духовке готовят. Вобщем там был кусмандель белой рыбы (думаю любая, не очень сухая подойдет), сверху "накрытый" мелко порезанными кусочками брокколи с майонезно-сырным соусом - вкусно тоже. Вобщем думаю, что делается так: варите брокколи, мелко режите, добавляете майо+сыр (больше поход на плавленный, нежирный) и выкладываете эту кашу сверху на филе, в духовочку и...приятного аппетита [взломанный сайт]

Классная идея, попробую запекать рыбу с мягким сыром!
А мои мужики рыбу любят любую (а я вот любую рыбу не люблю, привередничаю, бывает им готовлю - а сама не ем)

было бы смешно, если б не было так грустно, у меня за неделю тут уже все грязное, потому что собак пачкает, а взяла я мало, потому что в виззейре большие ограничения по весу, а мы не знали, да и чемодан сам по себе весит аж 5 кг +ноут почти 4
так, чтоб не оффтопить, что можно сделать из чисто говяжьего фарша (без лука )? ато тефтели не пошли, спаетти болоньез я уже делала

Может, мясную запеканку какую-то...
Я когда-то делала (правда, из куриного фарша), там по рецепту на слой куриного фарша выкладывался слой натертых яблок покислее, потом майонез и сыр, было обалденно вкусно (надо повторить, как раз яблоки появились кислые)

Светик,я так понимаю,ты в качестве поварихи поехала,да?Так может ты в какой ресторан шеф-поваром-нелегалом устроилась,а нам лапшу вешаешь об отдыхе?      

Отредактировано Ali0na (2009-08-21 15:31:37)

ЖЕСТЬ!!!Тогда конечно,береги себя,ты нам нужна здоровая!

А кстати,что там вообще едят?Вот моя тетя живет сейчас в Италии и говорит,что они,относительно еды - жуткие националисты.Украинские блюда вообще есть не хотят!Подавай им макароны (кстати,на второе могут спокойно после макарон есть картоху),пиццу...А когда тетя моей мамы ездила в Германию,то говорила,что у них нет гречки.Так они из Украины приперли им пару кг гречки - немцы балдели от нее,даже без подливы кушали

У меня сестра мужа в Шотландии живет - там тоже нету гречки, отсюда всегда везет её

Я думую такую невестку никуда не отпустят больше, так и будешь в их чудном садике сидеть и вязать-вязать-вязать и иногда готовить.

да, мой МЧ голландец, тока я не на смотрины приехала, я уже была на смотринах раньше
насчет невесток - тут ваще лафа, никто ни во что не вмешивается, конечно им не пофик, но они никогда не будут давить, как наши - "вона тобі не пара".

Вот это ты модная!!!!!!!!!!!!!Свекровь твоя не умеет вязать,да?Они за шаль и варенье тебя навсегда полюбили

А она для себя вяжет?Ну,вот как ты (я,и все остальные на этом форуме)?

А..........А для себя?Это же творчество!Не хотят "капиталисты проклятые" быть творческими личностями.Привыкли,что все-все есть в продаже...Моя тетя когда покупала мне нитки,своей хозяйке сказала,что я вяжу и она тоже умеет.Так та охала и ахала,какая я молодец.Она тоже не вяжет и не умеет.Да и готовить особо тож не умеет.+ ко всему какая-то не особо красавица.Короче,ее муж постоянно хвалит мою тетю при жене и говорит,какая та хозяйка и умница - кушать готовит вкусно,вяжет и красавица украинская...

Отредактировано Ali0na (2009-08-21 18:11:59)

Cler_S
Как я понимаю твоих голландских родственников, ты как из сказки - все умеешь. Мои японские родственники тоже хвалили юбку крючком, что я связала племяшке и хоть свекровь-японка сама вяжет, она сказала, что так не может. Юбку надевают по праздникам)))). Тебе удачи, после Голландии наверное на Украину не хочется...

Девоньки,уверена,что кто-то эту хитрость знает,но я только недавно это открыла для себя (может,если б чаще готовила..... )Так вот.Если мясо (любое) перед приготовлением мин. на 10 "замочить" в подсолнечном масле (можно со специями),то оно готовиться на много быстрее и становится такое мягусенькое!!! ПОПРОБУЙТЕ!

Супер, Сненжана, классные суши! (для меня это верх мастерства если честно)
А я перчик мариную. Вкуснятина неимоверная, уже второй год подряд делаю по такому рецепту. Получается очень быстро и оччень вкусно, я не большой любитель перца - но это получается обалденный!
http://i-lara.livejournal.com/188864.html#cutid1
Еще - кладу туда чеснока много (больше, чем по рецепту), получается очень вкусный маринованый чеснок.

Ну делать их не так уж сложно, главное рис правильно приготовить. У меня правда красиво скручивать не получалось.
А ингридиенты дорого, конечно, сразу все купить, но их надолго хватит, только рыбу покупать придется.
Если в магазе покупать, то примерно рис для суши 1 кг 30-40 грн, нори 20 листов 40 грн, японский уксус 30 грн, соевый соус, тоже если японский гривен 30 стоит, имбирь маринованный 100 грамм - 12 грн, вассаби 25 грн, я еще покупала кунжут черный 18 грн. А еще у меня была присыпка из имбиря, специи японские в рис, икру мы мойвы купили, вместо лосося форель слабосоленую, еще крабовые палочки и огурец. Почти все ингридиенты мне привезла сестра с Японии, я только купила рыбу, кунжут и имбирь. Ну и извращались с подругой, как могли, посмотрев видео по инету, как приготовить суши...Так что было бы желание.

Ali0na
Ну дорогая, это получается, как из песни про антошку)))))) мы накрутили три больших тарелки за 1 час, еще 1 час готовится рис, промывается, сушится, варится, так что все в твоих руках... времени не много, а еще с ледяным пивком, да в хорошей компании..эхх, еще хочу.

Делюсь рецептом салата, который в нашей семье называется "Витаминная бомба" (ударим по гриппу    )

1. Капуста - 2,5 кг
2. Лук - 0,5 кг
3. Морковь  - 0,5 кг
4. Перец сладкий  - 0,5 кг
5. Масло подсолнечное - 250мл
6. Уксус - 250мл
7. Сахар - 150гр
Соль, перец молотый, лавровый лист по вкусу

Капусту, лук, морковь, перец нашинковать, посолить по вкусу, дать настоятся, чтоб морковка и капуста стали мягче. Дать сахар, уксус, масло подсолнечное, черный молотый перец, лавровый лист. Складываем в банку, храним в холодильнике. 

Немогла не выложить
Рецептик стырен с какого-то форума,орфография и стиль сохранены Итак:
Шурпа

Прошу прощенья за акцент
Женщина! Садись суда, слушай на меня. Ты что такой Кавказ знаешь?
Э нет, шашлык-машлык это все ерунда, если ты шурпа не пробовал - ты Кавказ не знаешь. Шурпа это такой суп, по вашему, который в горах чабан готовит. Бери ручка, пиши, я говорить буду.
Идешь к базар, выбираешь ножку барашка лучше передний: кило шестьсот - кило восемьсот. Приносишь домой - видишь, вах - не лезет ножка твой духовка! Зовешь свой муж который на диване футбол Спартак - Арарат смотрит, говоришь: «Вазми топор дорогой, отруби там, с той сторона, которой барашек по земле ходил!» Потом маленький кусок в морозилка прячешь, большой кладешь в тазик и туда кефир наливаешь. Пусть там часа три отдыхает. Если кефир нет - заливай вода простой, туда один лимон режешь, один лукавица режешь - не хуже кефир будет!
Как время пройдет, ты эту нога берешь, в нее чеснок суешь, соль сыпешь, перец сыпешь, разный травка сухой Базелик-мазелик (только не перестарайся) сыпешь, и в духовка. Очень большой температур не делай – примерно, как в Сочи летом, 180 градусов. Держи одна сторона 50 минут, другая сорок - в общем, сама увидишь.
Потом вынимай, ножом, пока мясо горячий кусочки отрезай, вино красный в бокал наливай, твой муж угощай, сама кушай. Твой муж тебе потом такой любовь подарит, ты меня всю жизнь вспоминать будишь. Только это не шурпа еще.
Пройдет один недель или два недель, твой муж скажет хочу еще тот мясо который тогда ты меня угощал. Ты опять как в прошлый раз делаешь, и тебе опять хорошо.
Проходит еще время , муж опять говорит, очень нога молодой барашка хочется. Ты говоришь: «Вах дорогой - у барашка кроме ног и другие места есть!»
Идешь базар-мазар, покупаешь ребра на которых мяса побольше, да? Дома вынимаешь те два кусочка ноги которые остались, заливай водой сколько сердце подскажет, и на огнь ставишь. Когда вода буль-буль делать будет ты туда перец кидай, соль кидай, всякий специй кидай, немножко соус чилли кидай - пусть все долго кипит, крепкий бульон делает.
Пока вода кипит, берешь ребро на котором мясо и весь жир пленки, жилки срезаешь, и животный, который гав-гав говорит, отдаешь, только не спутай. Это не соседка, это собак по вашему. Порежь этот мясо и на сковородка клади.
Сковородка - это такой вещ, которой ты башка бьешь, когда он в три часа ночи с важный совещаний приходит. Немного обжарь, ножки из вода вынимай, ребрышки вода кидай, потом картошка берешь, режешь квадратики не ровные и тоже вода кидай, потом лук берешь, на сковородка жаришь и тоже туда кидай. Когда картошка готов будит берешь чеснок один зубок , мелко режешь и тоже туда кидай. Видишь, как проста (потом муж сам делать будет) - через пять минут шурпа готов.
Тепер в тарелка наливай шурпа горячий, рюмка наливай водка холодный, и ваше здоровье, дорогие.

Класс 

Отредактировано tanyalissov (2009-11-17 19:16:30)

Салат "Вкуснятина"

Состав
шампиньоны консервированные (я делала с консервированными опятами - намного вкуснее) - 200 г,
филе куриное - 200 г,
ветчина - 200 г,
перец болгарский - 2 шт,
ананасы консервированные - 200 г,
изюм - 30 г,
грецкие орехи - 30 г,
майонез
Приготовление
Консервированные грибы порезать соломкой (маленькие грибочки можно оставить целыми). Куриное филе отварить до готовности и порезать соломкой. Ветчину порезать соломкой. Болгарский перец порезать соломкой или кубиками. Ананас порезать кубиками (я покупала уже резанные). Грецкие орехи измельчить. Изюм перебрать и промыть. Все ингредиенты перемешать и заправить салат майонезом.

Очень захотелось кекса и вкусный рецептик мне дала знакомая девочка, за что ей спасибо. Рецепт простой, я его привожу в ее написании.

Мой любимый творожный кекс. Вкус - самый настоящий - "кексный". Творог можно использовать всякий разный, в том числе и кислый, залежавшийся. Но, конечно, со свежим творогом вкуснее.
Изображение
рецепт... он несложный, просто очень подробный:

300г творога, 300г сахара, 4 яйца, 150г маргарина (лучше масла), 300г муки, 1,5 ч.л. гашеной соды.

1. Творог не должен быть слишком влажным. Если творог мокрый, надо положить его в дуршлаг и оставить на ночь под гнетом, чтобы лишняя жидкость стекла. Если творог слишком сухой, в него надо добавить немного молока.
2. Творог протереть через сито с крупными ячейками, чтобы он получился достаточно однородным, без комков. (Я так не делаю почти никогда, все готовлю в комбайне, творог прекрасно взбивается).
3. Перед тем, как начать делать тесто, подготовить форму (для этого кекса форма д.б. круглая, если есть, с волнистыми краями). Густо смазать ее маслом и посыпать сухарями или мукой. (Если форма типа "тефаль" можно это не делать. Включить духовку на 180 градусов.
4. Размягченный (не растопленный) маргарин растереть тщательно с сахаром.
5. По одному ввести желтки (белки отделить).
6. Ввести творог. Все тщательно перемешивать до однородности.
7. Ввести гашеную соду, муку, по желанию - ароматизаторы и изюм (помытый, подсушенный, обвалянный слегка в муке, тогда изюминки будут распределены равномерно).
8. Все тщательно перемешать до однородности и осторожно ввести взбитые в крутую пену белки, перемешивая сверху вниз очень аккуратно, как можно более легкими движениями.
9. Готовое тесто мигом выложить в форму и поставить в уже прогретую духовку.
10. Первые 20 минут духовку не открывать, не прыгать рядом, в общем, не трясти форму.
11. Печется этот кекс 60-80 минут.
12. Готовность проверяется сухой заостренной палочкой.
13. Если вдруг кажется, что верх слишком заколеровался, накрыть кекс фольгой и допечь до готовности.
14. Форму вынуть, но кекс не трогать до полного остывания.
15. Остывший кекс вынуть из формы и посыпать сахарной пудрой (по желанию).

Отредактировано Oikymena (2009-11-20 09:33:22)