Украшательство блюд

нашла здесь

нашла здесь

даже не знаю, что сказать... первый раз такое слышу... у нас на работе один парень на 30 лет выставлялся, так его жена готовила как на тысячу человек... одних котлет мы насчитали четыре вида... но они греки, у них традиции такие, готовить на все село... по теме... думаю, что для горячего самым лучшим и простым способом будет запечь что-нибудь... например курочку или рыбу в фольге... на гарнир - овощи... сделать пару салатов, нарезку, фрукты... пишу и как представила все это - звиздец просто!!!!

Тань, по теме не подскажу, а вот по рапоте - писец просто!!! возникает вопрос - неужели всем остальным хоцца вотэта накануне стоять у мартена [взломанный сайт] моя мама когда-то рабоатла в Минобороны - у них тоже самое было - ей приходилось неделю до дня рождения таскать на работу спиртное/соки/конфеты - то, что не портится, а в день рождения вызывать такси, чтоб сумки допереть

tanyalissov
Можно в фольге позапекать порционно кусочки мяса, курицы, рыбы(семга, форель) в соусе и  с овощами, потом каждый развернет и съест, а с транспортировкой не возникнет труда. Картошку молодую отварить и зеленью посыпать. Салат можно греческий и еще очень простой но вкусный, яйца, крабовые палки, ананас кусочками и огурец, плюс майонез. На сладкое купить каких-нибудь эклеров, хотя можно и торт, нарезку там колбасу, сыр, попросить, чтоб сразу нарезали в супермаркете на резалке. Еще купить маслинок, да огурчиков маленьких.

ага, многое понравилось... только колбаска какая-то резиновая 

я уже неделю как переключилась с ниточек на ягодки... уже места в морозильной камере нету  Гера, я думаю, мы не раз порадуемся этому факту зимой 

Я тоже сегодня наконец-то разморозила холодильник и купила вишни и сливы, буду тоже теперь все подряд замораживать.

Рецепт пирога с сыром и луком
0,5 кг. слоено-дрожевого теста
две большие луковицы
три плавленных сырка
три яйца

мелко режим и тушим до мягкости и золотистого цвета лук, трем сырки, взбиваем яйца
половину дрожжевого теста выкладываем в форму. Сверху кладем лук, затем натертые сырки и заливаем взбитыми яйцами. Закрываем второй половиной теста и в духовку.

А в Киеве полно этих картошек!+всякие салатики во внутрь кладут....Мнямка!
Девочки,мама притарабанила какую-то рыбеху мне...Что с ней делать?Печеную не люблю,фаршировать не буду из-за неумения да и нехотения.А вот думала сварить уху.Но не умею...Дайте пожалуйста рецепт смачнючей ухи    

СПАСИБО,Танюш!!!Нет,рыбу конечно не всю!Знаю,что надо только голову   За рыбные блюда спасибочки!Может и начнем любить что-то эдако-рыбное,а то мы только хека жареного и жалуем.....

Я вот вспомнила вкусный соус с баклажанами, на основе грузинского Аджеп Сандали.

мясо (любое мякоть)
картофель
баклажан
лук
помидоры
много зелени (укроп, петрушка, кинза)
чеснок
сливочное масло, соль, перец

Все овощи режутся очень КРУПНО (6-7 см), мясо средне. На дно казанка масло, выкладывается мясо, сверху картофель, смазывается растопленным маслом, потом слой баклажан, сверху маслом, лук, чеснок, помидоры, сверху маслом, можно каждый слой пересыпать зеленью, можно добавить ее перед помидорами. Солить, перчить каждый слой, когда укладываешь. Если любите остренькое, то добавать жгучий перец.
Закрыть крышкой и тушить с момента закипания 40-50 мин, на небольшом огне.

Делается быстро, порезал, покидал и на огонь. А вкусно!!!!

Рецепт Баклажанной Икры

Два крупных помытых баклажана целиком запечь в духовке. Очистить от кожи.
(можно и пожарить, но лучше на рассекателе на огне, без сковородки, хотя в худшие времена и на сковородке жарила)
4 средних помидорки облить кипятком. Очистить от шкуры.
1 небольшая луковица. Чеснок по вкусу (я люблю много - получается остро).
Все измельчить в блендере.
Добавить соль, перец, полную ложку растительного масла.

Можно баклажаны просто сварить.Тогда они мягенькие получатся.Мы так сате делаем.

Сейчас буду делать
Этот рецепт мне кажется более менее лентяйским  ))))

Аджабсандал

3 баклажана
4-5 сладких перцев
5 немаленьких спелых помидоров (но не "сливок", помидоры не должны быть суховатыми, можно даже слегка водянистыми)
1-2 крупных луковицы
1 крупная морковь
2-4 зубочка чеснока
острый перец
зелень (укроп, петрушка, кинза, а вообще, что есть)

1. Режем помидоры (лучше предварительно обварить кипятком и снять кожицу), перец (покрупнее), баклажаны (тоже покрупнее). Все это одновременно выложить в глубокую сковородку с небольшим количеством растительного масла и тушить-варить минут 15. Посолить во время готовки. Баклажаны и перец как бы варятся в помидорном соке и должны оставаться не мягкими. Эта часть получается кислой.
2. Отдельно делаем зажарку из лука и морковки. Солим отдельно. Эта часть получается сладкой.
3. Смешиваем эти 2 составляющие и тушим 3-5 минут.
4. Добавляем порезанную зелень, измельченный чеснок и чили, перемешиваем, накрываем крышкой и тут же выключаем огонь.
Подается холодным.

НАфига тебе рисовая диета? Овсянка, сэр Причем не мюсли и прочие быстроприготавливающиеся каши, а именно овсянку заливаешь кипятком с вечера, утром медка туда чуток и оливкового масла - самая лучшая чистка организма, плюс есть все полезное для кожи и волос. Я еще натощак яблочный уксус с медом пью. Тоже хорошо помогает.

Рис я не люблю (разве что в плове), овсянку в принципе тоже. Но как то раз у меня был жесткий приступ гастрита, так что я вполне уяснила, что если деваться некуда, то и эту гадость в себя запихнуть можно.
мой малой кстати на овсянке вырос - насчет кожи пока говорить рано - но шерстистость на голове повышенная (хотя особо и не в кого)

Ну либо замариновать - сливки на маринад очень хорошо
Можно еще соус томатный типа аджики сделать - перекрутила помидоры (2 кг), перец(1 кг), горький перец по вкусу. Можно еще туда морковки (1 кг) и яблок кислых. Вариш все это минут сорок, затем добавляешь чесно к измельченный и еще чуть чуть варишь. Потом по стерильным банкам и закатываешь.

Классно, Алена, я тоже так плов делаю - у меня ребенок готов с кукурузой все что угодно есть Я её даже в суп добавляю И за салатик спасибо - надо попробовать!

А вот тут давай по-подробней!